Der Miele Amaro di Corbezzolo ist ein einzigartiger, bitter-süßer Honig aus Sardinien, der im Herbst gewonnen wird. Die Bienen sammeln den Nektar ausschließlich von den Blüten des Erdbeerbaums (Corbezzolo), was ihm seine charakteristische Bitternote verleiht. Der Honig kristallisiert sofort nach der Ernte und behält seine hellbeige Farbe und das aromatische Aroma von Nüssen.
Dieser besondere Honig hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Er soll beim Husten helfen und einen guten Schlaf fördern. Auf Sardinien wird er sogar als Aphrodisiakum angesehen.
Der Miele Amaro di Corbezzolo passt perfekt zu Frischkäse, Ricotta und verschiedenen Desserts. Seine Einzigartigkeit hat sogar Cicero während seines Exils auf Sardinien beeindruckt.
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