Pecorino

In Sardinien leben mehr Schafe als Menschen. Aus reiner Schafsmilch wird der Pecorino hergestellt. Pecorino Sardo ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung und garantiert beste Qualität. Es sind unterschiedliche Pecorini verfügbar - vom jungen milden "Pastorino" über den würzigen und mindestens 3 Monate gereiften "Gran Sardo" bis hin zum "Gran Cao" - der auch als Reibekäse verwendet werden kann - ähnlich dem Parmesan.
PASTORINO SARDO, Pecorino fresco, vakuumiert
Milder, nur kurz gereifter Käse, leicht geräuchert
Ganzer Laib
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Enthält Schafsmilch
Preis pro 100g: EUR 2,50
16,25 EUR
 
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GRAN CAO, Pecorino sardo, vakuumiert
Dieser Käse wird wie Parmesan hergestellt und auch genau so verwendet
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Enthält Schafsmilch
Preis pro kg € 28
ab 14,00 EUR
 
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