Wir beziehen vom Oleificio Giovanni Matteo Corrias Gewürzöle. Hier wird die Oliven mit dem jeweiligen Gewürz gemeinsam vermahlen. Dadurch sind die Gewürzöle sehr intensiv und man benötigt nur geringe Mengen. Die Oliven der Sorte Semidana stammen hauptsächlich aus der Gegend um Oristano und sind reich an antiaterogenen und antiwxydierenden Polyphenolen und Nährstoffen.
