Aus einer sorgfältigen Auswahl der ältesten Rebstöcke entsteht ein Cannonau di Sardegna Riserva DOC von beeindruckendem Charakter, der gleichzeitig eine faszinierende Reise zur Entdeckung des territorialen Cannonau-Archetyps darstellt. Die Weinlese beginnt Anfang Oktober mit einer manuellen Auswahl und Ernte von 100% Cannonau-Trauben. Der Ertrag pro Hektar beträgt 60 Quintals.
Der Wein reift und lagert 6 Monate in Edelstahl, 8 Monate in Beton und weitere 6 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine tief granatrote Farbe mit Anklängen an reife rote Früchte. Der Alkoholgehalt beträgt beeindruckende 14,5% vol.
Der Cannonau di Sardegna Riserva DOC passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch und gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur beträgt 18°C.
Bezeichnung: Cannonau di Sardegna Riserva DOC
Herkunft: Loc. Signoranna, Codrongianos (SS) Sardinien
Weinlese: Anfang Oktober mit Auswahl und manueller Ernte Rebsorte: Cannonau 100%
Ertrag pro Hektar: 60 Quintals
Reifung und Verfeinerung: 6 Monate in Edelstahl, 8 Monate in Beton, 6 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche
Merkmale: Granatrote Farbe mit Aromen von reifen roten Früchten
Kombination und Service: Passt gut zu rotem Fleisch und gereiftem Käse Serviertemperatur: 18°C
enthält: Sulfite
*Wenn von diesem Jahrgang kein Wein mehr vorrätig ist, versenden wir den Wein des darauffolgenden Jahres. Enthält Sulfite.